Vis

Verschillende soorten soorten vis barstensvol smaak en gezonde voedingsstoffen. Gefileerde vis en zalm met vel of zonder vel. We hebben echte restaurantkwaliteit, zoals gamba's die zo groot en dik zijn dat je er echt iets moois mee kunt doen. Wat jammer dat we niet even kunnen gluren wat onze klanten met onze vis prepareren. Vanzelfsprekend met MSC en ASC certificering. Het verschil tussen MSC en ASC is dat het MSC-keurmerk voor in het wild gevangen vis is en een ASC-keurmerk voor gekweekte vis.

Waarom is zalm zo populair? We denken dat het op de eerste plaats aan de heerlijke volle, ietwat roomboterige smaak ligt. Daarnaast is deze meest gegeten vis gezond en zit zalm boordevol Omega-3 vetzuren. Het beroemde roze kleurtje vrolijkt je bord op. Tenslotte lijkt de structuur wat meer op gewoon vlees dan witte vis en doet het goed op de BBQ. We hebben zowel gerookte als rauwe zalm, met en zonder vel, van onze vaste Twentse leverancier.

Andere vis

Bekijk alle

Vis eten is niet typisch Twents. Dat komt omdat in vroegere tijden de mensen aten wat voorhanden was in de streek. Gepekelde haring was één van de eerste manieren om vis langer te bewaren en vanaf de uitvinding van koeling en vriezers zijn we steeds meer vis gaan eten in het Oosten. Van de tijd van bevroren vissticks en kabeljauw uit de supermarkt naar zeebaars, dikke gamba's en dorade. Zo belandde vis op het weekmenu van de Twentse thuiskoks.

Geen producten gevonden